Cozinhe
como um chef
com Garibaldi.
Rocambole de Doce de Leite
Ingredientes:
- 8 unidade(s) ovo
- 1 1/2 xícara(s) de chá açúcar refinado
- 2 xícara(s) de chá farinha de trigo
- Doce de leite quanto baste
Modo de preparo:
Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar e deixe bater até dobrar de volume. Acrescente a farinha peneirada, espalhe em papel-manteiga e leve ao forno a 180°C por 6 minutos. Deixe esfriar e espalhe doce de leite. Com o auxílio de um pano, comece a enrolar, corte em tamanhos desejados e sirva com calda de doce de leite.
Aqueça um pouco do doce de leite por 20 segundos no micro-ondas e sirva em seguida.
Harmonização:
Garibaldi VG Extra Brut
Para acompanhar a untuosidade e dulçor do doce de leite, equilibrar essa harmonização com um espumante Extra Brut, que apresenta menor quantidade de açúcar. Assim, trazendo equilíbrio e uma complexidade encantadora.